SURABAYA | duta.co -Bakso, makanan yang disuka dan dinikmati semua kalangan. Hamper semua orang menyukai bakso. Namun kini variasi menu bakso makin banyak dengan beberapa tambahan yang selama ini tidak pernah dipikirkan. Seperti dengan tambahan jamur, mozarela, keju, isian Lombok demikian juga kuahnya. Tidak hanya original kuah dari kaldu sapi melainkan juga ada kuah rawon dan lain-lain.
Itulah yang dilakukan Bakso Boedjangan, brand gerai bakso yang berani mengusung konsep berbeda dan ternyata mendapat respon pasar yang bagus. Gerainya sudah menyebar di sejumlah kota besar di Indonesia, seperti Banjarmasin, Manado, Makasar, Bali dan Surabaya. Konsep gerainya dibuat cozy, nyaman buat bersantap sekaligus untuk nongkrong.
Menu makanan yang satu ini disukai banyak orang. Baik anak-anak maupun orang tua. Kini, bakso bukan hanya untuk kalangan orang kampong. Tetapi, juga merambah warga gedongan yang keluar masuk mall. Misalnya, Bakso Boedjangan, mulai merambah menyapa konsumen di perumahan menengah atas yakni di Citraland, Surabaya Barat. Sebelumnya juga buka di jalan ahmad yani dan di Trans Mart Raya Ngagel Surabaya.
Bunga Prima Merlyansa, Media Relation Cita Rasa Prima/CRP Bakso Boedjangan mengatakan gerai Bakso Boejangan akan terus berkembang sesua kebutuhan dan permintaan. Total gerai bakso Boejangan saat ini di Surabaya ada 6, dan gerai di Citraland merupakan yang ke 56.
“Kita akan terus melakukan inovasi terhadap produk yang ditampilkan. Misalnya pedasnya pentol di Surabaya berbeda sama dengan gerai yang ada di Manado dan Makasar karena mereka sudah terbiasa makan pedas. Itu salah satu inovasi yang disesuaikan dengan kondisi di lapangan,” jelasnya.
Bakso Boedjangan hadir dengan konsep yang berbeda. Pelanggan dapat langsung memilih sendiri bakso yang diinginkan beserta pelengkapnya. Konsep prasmanan yang disajikan ini dapat memberikan kesenangan tersendiri bagi pengunjung. Bakso dengan berbagai varian isi beserta pendampingnya disuguhkan pada tempat terbuka namun tetap higienis.
Setelah pelanggan mengisi mangkok dengan pilihannya sendiri, penikmat bakso kemudian melakukan pembayaran dan bisa langsung mencari tempat duduk untuk menikmati pilihan baksonya. Menu bakso yang satu ini berbeda dengan yang lain. Variannya sangat beraneka ragam. Diantaranya, bakso Wagyu Cincang, Mozzarella, Keju Biasa, Goreng, Pedas, dan bakso urat.
“Disini pun tersedia makanan pendamping bakso. Ada siomay yang digoreng dan direbus. Ada juga berbagai varian kuah. Diantaranya Kuah Kaldu, Kuah Pedas Rawon, Kuah Taichan Boedjangan, atau Kuah Pecel tanpa tambahan beaya. “
Disamping itu, konsumen dapat memilih menu lainnya. Seperti, nasi hingga minuman yang menyegarkan. Yaitu, Es Durian Kesepian, Es Alpukat Durian, dan masih banyak lagi. Keanekaragaman menu-menu tersebut dapat langsung dinikmati setiap pelanggan diseluruh gerai Bakso Boedjangan dengan fasilitas yang nyaman dan pelayanan yang ramah.
“Tentang target berapa gerai yang akan buka, harapannya bisa sebanyak mungkin. Karena menu bakso, salah satu menu yang disuka semua orang. Apalagi dengan variasi topping dan isian yang menarik banyak orang untuk mencoba dan akhirnya banyak yang suka,” jelas Bunga. (imm)
