Dr dr  Handayani, MKes – Dekan Fakultas Kedokteran (FK)

Kata vitamin berasal dari kata vital yang artinya hidup, dan amin yang artinya senyawa yang mengandung gugus N. Vitamin merupakan senyawa organik yang diperlukan tubuh dalam jumlah tertentu, penting untuk proses kehidupan normal (mikronitrien).

Kecukupan vitamin diperlukan untuk menjaga metabolism dan kesehatan tubuh, juga dapat membantu proses penyembuhan penyakit. Kekurangan vitamin biasa disebut avitaminosis atau defisiensi vitamin dapat mengakibatkan gangguan metabolism dan penyakit tertentu, namun kelebihan vitamin juga dapat mengganggu metabolism dan kesehatan tubuh.

Vitamin terdiri dari 2 kelompok yaitu

  • Vitamin yang larut lemak (A, D, E, K)
  • Vitamin yang larut air (B, C)

Pada sesi ini akan dibahas vitamin yang larut lemak (A, D, E, K)

  1. Vitamin A

Vitamin A berfungsi untuk menjaga pigmen penglihatan pada retina untuk penglihatan normal, kesehatan kulit dan jaringan permukaan lain, juga untuk perlindungan terhadap infeksi. Kekurangan vitamin A mengakibatkan rabun senja, Xerropthalmia (mata kering), dan keratinisme (penebalan lapisan) kulit. Sedangkan kelebihan vitamin A dapat mengakibatkan sakit kepala, pengelupasan kulit, pembesaran hati dan limpa, penebalan tulang, nyeri sendi. Suber vitamin A adalah minyak ikan, hati, telur, mentega, keju, tumbuhan hijau dan kuning. Tumbuhan berwarna kuning seperti wortel mengandung banyak karoten dan didalam tubuh akan diubah menjadi vitamin A.

  1. Vitamin D

Vitamin D dibuat oleh tubuh dengan bantuan sinar matahari. Vitamin D membantu penyerapan kalsium untuk menguatkan tulang dan gigi. Kekurangan vitamin D  mengakibatkan penyakit Ricketsia (mineralisasi tulang yang rendah ) dan osteomalacia (dimineralisasi tulang). Sumber vitamin D2 (elgokalsiferol) yaitu susu. Sumber vitamin D3 (kolekalsiferol) yaitu minyak ikan, kuning telur, susu. Vitamin D terbentuk ika kulit terpapar sinar matahari.

  1. Vitamin E

Vitamin E berfungsi sebagai anti oksidan, menghambat reaksi oksidasi yang dapat merusak sel tubuh. Kekurangan vitamin E dapat mengakibatkan pecahnya sel darah merah, dan kemandulan pada pria maupun wanita, juga mengakibatkan gangguan saraf dan otot. Sumer vitamin E yaitu jagung, kacang kacangan, sayur hijau.

  1. Vitamin K

Vitamin K berfungsi untuk pembentukan faktor pembekuan darah, membantu terjadinya proses pembekuan darah normal. Kekurangan vitamin K mengakibatkan perdarahan. Vitamin K1 (filokuinon) terdapat dalam tumbuhan dan daun yang berwarna hijau. Vitamin K2 menakuinon terdapat pada daging ikan dan bakteri dalam usus halus.

Vitamin dibutuhkan tubuh dalam jumlah tertentu, kekurangan vitamin A, D, E, dan K dan kelebihan vitamin A, D, E, dan K dapat menimbulkan gengguan metabolism dan Kesehatan tubuh. Oleh karena disarankan makanan yang bervariasi sehingga kebutuhan vitamin dapat tercukupi. Berlebihan mengkonsumsi satu bahan makanan yang mengandung vitamin A, D, E dan K, dapat mengakibatkan gangguan kesehatan akibat hipervitaminosis. Dalam kondisi normal konsumsi makanan yang mengandung berbagai vitamin yang dibutuhkan tubuh lebih disarankan daripada konsumsi vitamin dalam bentuk tablet obat. Vitamin dalam bentuk obat umumnya dengan dosis tinggi, hanya dibutuhkan dalam kondisi tubuh kekurangan vitamin.

Semoga bermanfaat. SALAM SEHAT.

 

 

 

Bagaimana Reaksi Anda?
Like
Love
Haha
Wow
Sad
Angry