DEMO PASTRY : Chef Nina Bertha (kiri) bersama Tia Hariani selaku Brand Manager Gandum Mas Kencana (tengah) saat launching buku Specta Colour di Surabaya, Kamis (21/11). DUTA/endang

SURABAYA l duta.co – PT Gandum Mas Kencana (GMK), produsen cokelat merek Colatta meluncurkan buku bertajuk Spekta Colour.

Buku ini sejalan dengan tren pastry di 2019 – 2020 mendatang yakni Colourbration yang penuh dengan warna-warna  cerah yang dikombinasikan dengan sangat menarik.

Buku ini lebih pada kumpulan resep pastry dari 12 chef atau food creator di Indonesia dari berbagai spesialisasi.

Ada yang spesialisasi pastry, celebrity chef, pengajar hingga ahli makanan berat atau main course dan banyak lainnya. Para ahli di bidang makanan itu membuat 24 menu dengan kreasi yang berbeda namun sesuai dengan tema yang ditentukan.

Brand Manager GMK, Tia Hariani mengatakan buku kumpulan resep ini memang ingin mengangkat tema tahun ini dan tahun depan yang penuh dengan warna.

Ini sebagai sebuah bentuk perwujudan visi dan misi GMK untuk bisa menginpirasi banyak orang terutama para food creator yang ada di Indonesia agar lebih bisa menyenangkan orang lain.

“Ini sebuah ide inspirasi dari chef yang sangat handal untuk berbagi dengan seluruh food creator yang ada. Bisa dengan menyontoh yang ada di buku itu atau bisa membuatnya menjadi sesuatu yang lebih bagus lagi,” ujar Tia saat ditemui di launching buku yang dikemas dalam acara Colourbration di Surabaya, Kamis (21/11).

Di buku itu, 70 persen menampilkan menu pastry dengan bahan utama cokelat dan 30 persennya ada bakery dan sejenisnya bahkan ada menu berat main course yang dipadu dengan cokelat. Tapi selain itu ada juga tips dan trik bagaimana mengolah cokelat dengan baik dan sebagainya.

Salah satunya yang terpilih mengisi buku Specta Colour ini adalah chef Nina Bertha. Chef Nina mengaku senang karena tidak menyangka bisa terpilih mengisi buku yang sangat spektakuler itu. Chef Nina mengaku minder harus sejajar dengan chef-chef top lainnya.

“Pertama bingung, mau ngapain. Sempat tekanan batin, tapi saya berpikir tak boleh menyerah. Saya sudah dipilih berarti saya bisa. Akhirnya saya mencoba berkreasi dan hasilnya bisa Anda lihat bersama,” tuturnya.

Yang pasti kata Chef Nina, dalam menyelesaikan tugas mengisi buku tersebut, ada banyak tantangan yang dihadapi. “Selalu ada tantangan baru dalam menyesaikan tugas itu sampai akhir. Tapi saya menikmatinya,” ungkapnya.

Colourbration ini tidak hanya menghadirkan kemeriahan baking demo tapi juga menyediakan empat zona unik untuk para mitra GMK.

Pada event yang melibatkan interaksi dari para peserta Chocotrenz Surabaya ini, yaitu experience zone (mini demo),  ada juga food creator store, Colatta pop up café dan juga fun zone. end

Bagaimana Reaksi Anda?
Like
Love
Haha
Wow
Sad
Angry