MEMASAK : Reza Lim sedang membuat salah satu menu andalan di Restoran Gudang Ransum yang buka di kawasan Surabaya Barat tepatnya di Citraland. (duta.co/imam)

SURABAYA | duta.co  – Persaingan bisnis restoran dan kuliner yang makin ketat sama sekali tidak menyurutkan Restoran Gudang Ransum untuk membuka gerai pertamanya di Surabaya. Dan kawasan Surabaya Barat, tepatnya di kawasan Citraland menjadi pilihan Restoran Gudang Ransum karena dianggap masih punya potensi besar.

Seperti dikatakan Reza Lim, Chef, Konsultan Restoran dan pengelola Restoran Gudang Ransum Surabaya bahwasanya pertumbuhan kawasan Surabaya Barat sangat pesat. Selain menjadi kota mandiri, ada dua perguruan tinggi yang memiliki mahasiswa ribuan yakni Universitas Negeri Surabaya (Unesa) dan Universitas Ciputra (UC).

“Posisi Restoran Gudang Ransum berada di jalan utama kawasan Surabaya Barat. Pasar yang dibidik semua segmen karena makanan yang disajikan bervariasi mulai indomie, sate dan rori bakar. Yang membedakan  karena banyaknya pilihan topping yang dipilih termasuk aneka sambal seperti  sambal terasi, xo, taichan dan sambal matah,” jelasnya disela opening Restoran Gudang Ransum Surabaya.

Reza Lim menambahkan konsep Restoran Gudang Ransum dibuat cozy untuk kongkow sekaligus tempat makan yang tidak terlalu berat meski ada sate ayam dengan variasi sambal yang bermacam-macam sesuai keinginan dan selera.

“Ada 30 menu makanan yang bisa dipilih mulai indomie, sate dan roti bakar. Sementara untuk minuman ada lebih 20 minuman yang simple sebagai pelengkap menu. Konsepnya memadukan cita rasa Asia dan Indonesia,” jelasnya.

Dan aneka sambal  jelas Reza im menjadi pilhan yang menarik buat pecinta kuliner yang suka dengan makanan pedas. Pecinta kuliner yang tidak pedas pun bisa menikmati karena sambalnya dipisah sambil bertemu klien ataupun kumpul dengana sesame teman da mahasiswa.

“Resto sudah buka mulai kemarin dan hari ini Grand Opening. Kita pengen dapat feel ditempat yang tidak mewah. Kalau datang lega, siap makan dengan harga standar,” ujarya.

Dari sejak dibuka, sajian aneka sambal seperti sambal bawang, terasi, xo, taichan dan matah cukup banyak peminatnya termasuk sate.  Selain itu juga ada menu andalan lain yakni nasi telur dengan saos rahasia Restoran Gudang Ransum.

“Kenapa dipilih Indomie, karena Indonesia banget dan rasanya yang paling enak diantara produk sejenis. Satenya chicken housing dan yakitori yang disajikan dengan tidak pedas. Untuk minumnya Milksik capucino jelly dan oreo cream,” jelasnya.

Dsinggung tentangg harga, Reza Lim mengatakan terjangkau mulai Rp 15 ribu sampai Rp 35 ribu. Untuk memberikan suasana yang nyaman untuk kongkow, Restoran Gudang Ransum akan kerjasama dengan

anak muda kreatif  pecinta mural. Nantinya disain resto bisa dilengkapi dengan aneka murah yang membat suasana makin enak dilihat.

“Tetap optimistis meski persaingan restoran dan bisnis kuliner sangat ketat. Setelah eksis di Surabaya, rencanana Restoran Gudang Ransum  akan ekspansi ke Malang, Solo, Yogya, Semarang dan sejumlah kota lain. Hingga akhir tahun ini setidaknya ada dua atau tiga kota dulu sambil melihat perkembangan,” kata Reza Lim yang mengaku investasi Restoran Gudang Ransum Surabaya kurang lebih Rp 2 miliar. (imm)

 

Tinggalkan Balasan

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.