SURABAYA – Anchor Food Professionals menyadari produknya tidak akan bisa berkembang di pasar tanpa menggandeng para pengusaha kuliner khususnya kue dan cookies. Tidak mengherankan, salah satu produk dari Fonterra Brands Indonesia ini, merangkul hamper 7 ribu pengusaha roti di Indonesia untuk maju dan berkembang bersama.

Salah satu caranya dengan memberikan pelatihan kepada para pengusaha itu melalui dapur uji yang dimiliki Anchor Food Professionals di beberapa kota di Indonesia, salah satunya di Surabaya. “Kita berikan pelatihan, baik produk maupun peningkatan kualitas. Karena di bisnis kuliner, kualitas adalah yang utama,” ujar Associate Foodservice Director Anchor Food Professionals Sigit Wijanarko dalam acara “Christmas and New Year Dairy Delights with Anchor Food Professionals” di Surabaya, Rabu (14/12).

Dengan cara itu, diakui Sigit, ada dua hal yang bisa diraih sekaligus yakni bisa memberikan edukasi dan pelatihan kepada para pengusaha itu serta bisa memperkenalkan produk Anchor Food Professionals kepada para pengusaha roti. “Karena produk kami adalah lebih banyak memang untuk para pengusaha kuliner khususnya kue dan cookies. Sehingga cara seperti ini memang cukup efektif,” tukasnya.

Tidak mengherankan jika produk yang baru satu tahun diperkenalkan di pasar Indonesia ini, sudah bisa meraih pangsa pasar yang menggembirakan yakni 20 persen di kelasnya. “Kami mencoba untuk terus menaikkannya,” tukasnya.

Sigit mengatakan, saat ini pasar kuliner memang sedang booming. Hal ini tidak lepas dari semakin meningkatnya populasi kalangan kelas menengah di Indonesia. Dan kelas menengah ini, akan terus berkembang lima hingga sepuluh tahun ke depan.

“Kelas menengah itu membutuhkan kualitas produk yang sangat tinggi. Mereka akan memilih produk kuliner khususnya yang memiliki cita rasa,” tandasnya.

Selain memberikan pelatihan, ditambahkan Corporate Communications Manager Fonterra Brands Indonesia Andriani Ganeswari, pihaknya berusaha untuk memberikan sesuatu yang bermanfaat bagi para mitra. Salah satunya dengan memberikan buku resep aneka kue kering yang selama ini dikenal masyarakat di Indonesia. Namun, dengan resep dan hasil produk yang jauh lebih memuaskan.

Buku Legendary Cookies Recipes itu ditulis Advisory Chef Yus Andriana dan Petrus Nugraha. “Semoga ini bisa bermanfaat dan para pengusaha kuliner di Indonesia bisa mengembangkannya,” tukas ndriani Ganeswari. (end)

BAGIKAN

Tinggalkan Balasan